7月8日，我司陳慶堂總裁接受了日本《讀賣新聞》駐上海站記者的采訪，并就日本媒體關心的問題進行了回答。陳總裁表示中國政府、有關行業主管部門對食品安全歷來是十分重視的，對食品行業進行了長期的專項整治，并取得了顯著的效果，得到了世界的承認。
記者：請談一下您對中國鰻魚食品安全的看法。
陳總裁：中國鰻魚食品是安全的。中國政府及相關行業主管部門為了提高食品安全，采取了強有力的措施：①中國商檢部門推行出口產品登記備案管理，在每個環節都加強監督檢驗。②國家漁業主管部門及中國漁業協會鰻工委每年都對技術人員進行食品安全及健康養殖技術培訓，實行持證上崗。③農業部下拔1600多萬元專項經費，組織全國科研機構，研究與推廣健康養殖模式。中國鰻業建立了從鰻苗----養殖----投入品----收購----加工-----出口等各項安全保障體系，確保出口鰻魚產品的安全性。國內養殖鰻魚對水質衛生條件和環境的要求很高。中國是參照日本的《肯定列表制度》，對出口鰻魚設定了極其嚴格的檢驗標準，有的甚至高于日本國的要求。正因為中國養殖戶對產品的安全意識加強，積極采用健康養殖模式，杜絕了不主合格品的產生，因此，中國鰻魚食品是安全的。
記者：請您介紹一下目前中國國內鰻魚市場的情況。
陳總裁：今年中國大陸入池鰻苗數量比往年大幅下降，同時目前中國國內庫存鰻魚數量也較往年大幅減少，其中主要原因是近年來鰻苗資源日益減少，2008年度中國大陸的歐洲苗入池45噸，日本苗入池9噸，主要集中在福建、江西兩省。
受國際市場的影響，近年來鰻魚出口量在下降，但國內外消費量正呈逐步上升趨勢。當前中國國內鰻魚制品企業以國內一級城市、二級城市的各種超市、高檔星級酒店、料理店、連鎖店等為營銷目標，積極開拓國內市場。同時，針對中國國內不同地區的飲食習慣和口味、愛好不同的特點開發了系列鰻魚食譜與鰻魚制品，并積極銷售宣傳。中國國內年需求已達到活鰻2.5萬噸，烤鰻1萬噸的規模，目前，國內鰻魚消費量呈明顯上升趨勢。
記者：請您介紹一下目前國際鰻魚市場的情況。
陳總裁：中國食品企業在銷售日本市場的同時，正積極地開拓國際其他國家的鰻魚出口市場。中國鰻工委組團到俄羅斯、波士頓、布魯塞爾等地參加國際漁業會展。通過對烤鰻、薰鰻的宣傳，參展的各國代表團認為中國鰻魚具有巨大的市場潛力。目前中國鰻魚出口的市場一是歐洲，歐盟各國對凍鰻、薰鰻的年需求量達到兩萬噸！二是北美市場，該市場對烤鰻等制品年需求量達到數千噸！三是俄羅斯市場，今年對俄羅斯的出口同比增加了一倍。這說明目前國際鰻魚市場正由原先的單一市場銷售的格局向形成市場多元化的格局變化。國際鰻魚需求正逐步增大，未來鰻魚市場將呈現供不應求的局面。
記者：請您談談中國未來鰻業的發展趨勢。
陳總裁：中國養鰻業經過了二十多年的發展，養殖技術已相當成熟。鰻魚相關產業經過了多次優勝劣汰，也逐步形成了科學的產業鏈。為加強企業的競爭力，鰻魚產業已開始并進一步向產業化、規模化、專業化及品牌化方向發展，形成了集種苗培育、養殖、飼料、深加工及出口為一體的產業發展模式，全方面地加強產品質量安全，確保產品安全、優質。因此，中國鰻業的發展趨勢是美好的。
記者：您是怎么看待日本一色地區烤鰻冒牌事件及媒體對中國鰻魚的報道？
陳總裁：有關發生在日本國一色地區烤鰻冒牌事件，我們深表遺憾，行業只有誠實守信經營，才能有助于世界養鰻業健康、可持續的發展。我們相信日本國是民主法制的國家，政府已制定相關的食品安全法規及針對行業實施的《肯定列表制度》等相關法律法規，能更好地促進食品的安全。對日本有些媒體前一段時間對中國鰻魚的片面的、極端性的、不負責任的報道，我們也深表遺憾！中國出口至日本的食品安全性高于美國等國家。我們希望日本、韓國、中國大陸及臺灣地區相關行業人士，能共同努力，共建一個誠信經營、公正、平等貿易的平臺，促進世界鰻魚產業的健康發展，造福于社會。我們希望通過《讀賣新聞》傳達中國的鰻魚是安全的，希望日本政府及相關媒體能積極、正面地引導廣大消費者消費，中國鰻魚制品是美味、安全、健康的食品。
